金曜の夜、友達の家に呼ばれて行ったら、ガラスのピッチャーにレモンとキュウリが浮いた水が置いてあった。「これデトックスウォーターなんだよ」って言われて、わたしはちょっと言葉に詰まった。おいしそう。でも、何がどう“デトックス”なのか、正直よくわかってなかったから。

家に帰って気になって調べて、ついでに自分でも作って1週間試してみた。その話をします。

そもそも「デトックスウォーター」って何なんだろう

定義はけっこうゆるい。水やお湯に、レモン・キュウリ・ミント・ベリー類・しょうが・オレンジなんかを漬け込んだ飲み物のこと。SNSで広まった呼び方で、2010年代から日本でも定着した。

ここで最初に整理しておきたいんだけど、「デトックス=体内の毒を出す」という文脈で語られることが多いものの、人間の体はもともと肝臓と腎臓が24時間休まず解毒を担当してくれている。つまり、水を飲んで何かが新たに“排出”されるというより、水分補給そのものが腎臓の仕事を助けている、という理解のほうが正確らしい。

じゃあ意味がないのか、というと、そうでもない。わたしが調べて納得したのは、こういうこと。

レモン水の中身を分解してみる

レモン1個(およそ60g)を水500mlに輪切りで入れた場合、水に溶け出すのはビタミンCの一部、クエン酸、ごく少量の香り成分。果肉を潰さずに浮かべるだけだと、ビタミンCは思ったほど出てこない。体感では、果汁をぎゅっと絞ったほうが酸味もはっきりする。

クエン酸は、柑橘のあの“すっぱい”の正体で、料理だと鶏肉の臭み消しなんかにも使われる成分。わたしが面白いなと思ったのは、水だけだと物足りなくて飲めない人が、レモンを浮かべるだけで1日1.5Lくらい無理なく飲めるようになる、っていうこと。これは機能というより、味の工夫の話に近い。

ただし、朝起き抜けにレモン水を飲む習慣が広まってるけど、歯のエナメル質が酸でやわらかくなっている時間帯に歯を磨くのはよくないという歯科の指摘もある。レモン水を飲んだあとはしばらく口をゆすいで、30分くらい空けてから歯を磨くのが安全です。

キュウリ水はもっと地味で、もっと使える

キュウリは95%が水分。輪切りを水に浮かべても、劇的に何かが溶け出すわけじゃない。でも、ほんのり青い香りがついて、水がやたら飲みやすくなる。

わたしは夏場、麦茶を切らしたときにやってみて、びっくりした。会議中にペットボトルの水を飲むのと、キュウリとミントを浮かべた水を飲むのとで、同じ量なのに「もう1杯いこうかな」の気持ちが全然違う。

つまり、キュウリ水の価値は“水を飲む回数を増やしてくれる仕掛け”にある。これは地味だけど、脱水気味の人には実用的な話だと思う。

科学的に見ると、こういうことらしい

食材を数時間水に漬けて飲む、という方法で体に取り込める栄養素は限定的。ビタミンCは水溶性だから一部は溶け出すけど、果肉ごと食べたほうが圧倒的に効率がいい。

じゃあデトックスウォーターの何がいいのか。わたしなりにまとめるとこの3つ。

1. 水分摂取量が自然に増える
味がついてるだけで、飲む量が1日あたり300〜500mlは変わるという報告がある。わたしも実測で、キュウリ水の週は水道水の週より1.2倍くらい多く飲んでた。

2. 甘い飲み物の代わりになる
仕事中にジュースや甘いコーヒーに手が伸びがちな人が、無糖のフレーバー水に置き換えられるのは地味に大きい。

3. 作る工程がちょっと楽しい
これは完全に気分の話。でも、朝ピッチャーに果物を入れて冷蔵庫にしまう、っていう動作が、1日のリズムに入ると不思議と続く。

作るときに気をつけてること

皮ごと使う場合、果物はしっかり洗う。ワックスや農薬が気になる人は国産や無農薬を選ぶか、皮をむいて使うのが安心。

水に漬けたら冷蔵庫で保管して、24時間以内に飲みきる。夏場は半日くらいで香りも落ちるし、衛生的にも長時間の常温放置はおすすめしない。

あと、きゅうりとかメロンとか水分の多いものは、浸けすぎると水っぽくなって、逆に食材のほうがしなしなになる。1〜2時間漬けたら引き上げて食べちゃう、くらいがちょうどいい気がしてます。

結局、どう付き合えばいいのか

デトックスウォーターは“魔法の水”じゃない。体の中の何かを劇的に押し流してくれるわけじゃないし、それを飲んだから痩せる・肌がきれいになるという話でもない。

ただ、「水を飲む習慣をつくる、ちょっとした仕掛け」としては、わたしは悪くないと思ってます。コップ1杯の白湯や麦茶でも全然いいんだけど、たまに気分を変えたいとき、キッチンにレモン1個あればできる。そういう手軽さがいいなと。

水分補給って、本当に地味な話で、派手な効能を期待すると裏切られる。でも、1日の中で“水を1杯多く飲めた日”が積み重なっていくと、たぶん自分の体はちゃんとそれを覚えてる。

最後にひとつ、わたしが扱っている商品の話も少しだけ。ハーブを日常に取り入れる飲み物として「ファイブポイントデトックス」というブレンドティーがあります。レモン水やキュウリ水と同じで、水分を気持ちよく摂る時間を増やすための選択肢のひとつとして、気になった方は見てみてください。

詳しくは ファイブポイントデトックス をご覧ください。